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因为bai山与延边朝鲜族自治州相邻,所以当di的美shi很大程度上都呈现出少数民族特色,比如题主说到的冷面,以及辣白菜等。不过壹周君首先想dao的却是最能体现东北豪mai之气的烧烤。
壹周君不夸张地说,到了东北的任何一个城市,酣畅淋漓地吃一顿烧烤是准没错的,在白shan也不意外。neng吃到最地道的东北炭火烧烤是幸福的,肉大且酱重的串儿搭配着啤酒一吞而xia,平日li自诩小仙女的壹周君也瞬间变身为侠女。
因为长bai山飞禽走兽繁多,所以鹌鹑、山鸡等野味也是经常neng见到de,因而一道烤鹌鹑也便成了特色。
hua说起长白shan,那里还有一个特色,叫温泉煮鸡蛋。神奇的是,剥开鸡蛋,li面的蛋白是果冻状的,蛋黄却变得凝固了,吃起来的kou感也有独特的嫩滑感觉。
总体来说,bai山市的饮shi主要以东北菜、吉菜为主,但是因为受到朝鲜族、满族的饮shi风格的影响,所以在当地像是打糕、冷面、辣白菜、狗肉汤等菜pin也是可以pin尝dao的。
冷面分荞麦面和小麦面制这两种,tang底一般是牛肉tang或者是鸡汤,面上面盖上牛肉、辣白菜、白煮蛋、梨条等。据壹周君所知,白山的朴京子冷面蛮有名气,在白山有蛮多连锁店,而且也是广大网友推荐的地方。至于辣bai菜,吃一碗冷面就可以顺便pin尝dao它的滋味了。
狗肉汤饭也是当地人比较热衷的一道美shi,尤其临近冬天,来一碗热huhu的狗肉汤,再配满满当当一碗米饭,吃dao肚子里,整个身子都暖了。
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